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土豆刚冒出一点小芽的能吃吗 吃了发芽的土豆会怎样

2020-05-21 08:27
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马铃薯刚冒出一点小芽的能吃吗

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主张少吃或不吃。

马铃薯傍边含有一种叫龙葵素的有毒物质,这种物质在马铃薯还未发芽的时分含量较低,正常食用下不足以形成中毒,但当马铃薯发芽的时分,龙葵素含量会大大添加,食用过多的话会引起中毒。

假如马铃薯刚冒出一点小芽而且色彩没有发青的时分可以将芽挖掉而且将皮去掉,由于此刻的毒素还会集在芽眼及邻近的部分,再将切好的马铃薯浸泡在水里至少半个小时,烹饪的时分加一点食醋,这样就能大大削减龙葵素的含量了。

可是发了芽的马铃薯不管是从养分视点仍是健康视点都不如之前了,仍是主张要少吃或许不吃。

吃了发芽的马铃薯会怎样

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假如是吃了刚刚发芽的马铃薯一起摄入量又不高的话,那么吸取的龙葵素含量不是很高,或许不会到达中毒的剂量,吃了后或许不会有什么问题。

假如是很多摄入了发芽、发绿的马铃薯,导致龙葵素含量过高,轻者或许会呈现厌恶吐逆、腹痛腹泻等症状,严峻者还或许会形成头晕头痛、呼吸困难、昏倒等。

马铃薯中毒多久反响出来

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一般在食用后数十分钟至数小时发病。

患者首要会呈现口腔黏膜损害,咽喉部位呈现刺痒或灼热感,随即呈现上腹部灼热感、厌恶吐逆、腹痛腹泻等胃肠道症状。

轻者1—2天可自行康复,严峻者会由于剧烈吐逆而导致失水及电解质紊乱,血压下降,呈现呼吸短促,严峻乃至呼吸困难,可致呼吸麻木。

呈现中毒症状后需及时催吐将食物排出,多喝水,促进身体推陈出新,加速分泌,严峻者需及时就医。

马铃薯怎么保存不发芽

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想要防备马铃薯长芽,应该把它贮存在低温、通风、没有阳光直射的当地。

1、保鲜膜、黑塑料袋:买回来的马铃薯不要洗,用保鲜膜包好,然后再预备一个黑色塑料袋,将包好的马铃薯放入黑色塑料袋中,置于阴凉枯燥、通风良优点保存,这样能减缓马铃薯的光合作用,就不会那么简单发芽了。

2、苹果保存法:可以使用苹果来防止马铃薯简单发芽,预备一个纸盒,将买回来的马铃薯不要洗直接放入纸盒中,坚持枯燥,然后再放入一个苹果,苹果开释的乙烯可以推迟马铃薯发芽的速度。

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