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老鹅肉的功效与作用 老鹅肉的食用方式和注意事项

2020-11-17 14:10
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保护视力

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老鹅肉中含有丰厚的维生素a和必定数量的烟酸与维生素b,这些营养成分都能促进眼部发育,能够协助进步视网膜功用,然后防备视网膜病变,避免视力下降,具有必定保护视力的效果。

健脑益智

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健脑益智也是鹅肉的重要成效,这首要是因为老鹅肉中含有丰厚的赖氨酸和天门冬氨酸以及微量元素锌与镁,这些物质都能促进脑部发育,进步脑功用,能够防备记忆力下降,也能让人体的思想更明晰脑筋更灵敏。

润肺止咳

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老鹅肉能益气补虚,调度脾胃更肥润肺止咳,其次还能缓解肺虚或肺燥,也能稀释痰液扩张气管能加速身体内痰液排出,能够让人们咳嗽的症状很快好转,能让人体的呼吸更晓畅,平常它最合适那些患有慢性气管炎和肺气肿的人群食用。

改进心血管体系

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老鹅肉中脂肪含量较低,而且老鹅肉含有的脂肪中有大部分归于不饱和脂肪酸,占比高达在66.3%,不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分,对削减低密度脂蛋白的组成非常有用,能够促进血栓的分化,对高血脂、脑血栓等有必定的防备效果。

老鹅肉的食用方法

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炒食:鹅肉切块;黄瓜切滚刀块;生姜切片;木耳泡发切小片;鹅块汆水后捞出;烧锅下油,放姜、红椒丝、黄瓜、鹅肉爆炒,调入盐、料酒、胡椒粉,下木耳炒透,淋上香油即可。
炖汤:先将鹅去毛杂、内脏,用开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲刷洁净,切成块待用;冬笋、猴头菇、鸡腿菇洗净切块待用。生姜切片。大白菜洗净去叶留梗,切生长段;汤锅里加清水,参加姜块,烧开后,把鹅、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时;将猴头菇、鸡腿菇和大白菜梗放进汤锅里,加上盐,再煮10分钟左右即可。

老鹅肉的注意事项

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适合人群:一般人群均可食用。

忌讳人群:无特别忌讳人群。

不宜同食;不宜与鸭梨、鸡蛋、茄子同吃。

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