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羊肚菌可以和枸杞一起炖吗 羊肚菌红枣枸杞排骨汤功效

2021-04-08 08:13
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羊肚菌可以和枸杞一同炖吗

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可以。

1、从性味上来看,羊肚菌味甘、性平;枸杞子也是味甘、性平的食材,两者性味不抵触,可以调配食用。

2、从养分成分和成效上来看,羊肚菌为野生药食两用真菌,含有丰厚的蛋白质、氨基酸、维生素、矿藏质等养分物质,成效为健脾养胃、增强人体免疫力等;而枸杞子的养分成分相似,还包含一些枸杞多糖、甜菜碱等,具有滋补肝肾、明目的成效,两者调配同吃并不相克,还能增强食用成效,起到健脾养胃、补肾明目、进步免疫力等成效。

羊肚菌红枣枸杞排骨汤成效

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1、健脾养胃

羊肚菌红枣枸杞都是比较常见的药食同源的中药材,其间羊肚菌味甘,性平,具有很好的健脾益胃作用,而红枣味甘,性温,具有补中益气的成效;排骨相同也可以滋补脾胃,这三者一同炖汤可以起到健脾益胃的作用,关于脾胃衰弱、食少纳呆、消化不良等症有必定的改进作用。

2、补肾益精

羊肚菌、枸杞可以入肾经,具有固肾益精的成效;而排骨中含有的锌元素可以促进性腺的生成,其间的蛋白质成分也可以补益身体,所以喝羊肚菌红枣枸杞排骨汤可以起到补肾益精的作用,关于遗精、小便频频、早泄等症有必定的优点。

3、补血益气

羊肚菌红枣枸杞排骨都是常见的补血食物,其间含有较为丰厚的铁质,可以有助于血红蛋白的生成,具有补血益气的成效,关于贫血、气血缺乏引起的怕冷、疲倦、乏力、面无人色、手足冰凉等症有必定的改进作用。

4、进步免疫

羊肚菌红枣枸杞排骨汤中含有多种养分物质,如:蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物、氨基酸、纤维素以及多种矿藏成分,人体食用之后可以协助弥补身体所需的养分,促进推陈出新,增强体质,进步机体的免疫能力,削减疾病的产生。

羊肚菌枸杞排骨汤的做法

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资料:羊肚菌、枸杞、排骨、生姜。

做法

1、因为羊肚菌中所含泥沙较多,处理起来需要花一些时刻,先外表清洗一下,然后用加了盐的水再洗几遍,最终用60度左右的开水将其泡发(我提早泡了一晚),待泡出色彩较深的水时,最终再用清水把他们冲刷一下。泡羊肚菌的水经沉积后,取其间明澈的部分留存。

2、枸杞也提早泡发备用。

3、排骨洗净后,冷水入锅煮开,撇去浮沫,捞出备用。煮排骨且撇去浮沫的肉汤保存。

4、将排骨、羊肚菌、姜片、煮排骨且撇去浮沫的肉汤、泡羊肚菌且沉积泥沙后的水,一同倒入电高压锅中,滴一点点醋,设定煲汤形式(25-30分钟),程序完毕后,将枸杞参加,再设定5分钟,开盖后即可享受。

羊肚菌煲汤一般放几颗

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2-3颗。

羊肚菌煲汤放几颗首要看羊肚菌煲汤是几人吃,一般一人食的量主张放2-3颗羊肚菌,如果是2-3人食用的汤,主张放4-8颗羊肚菌。

并且羊肚菌是干货,泡发之后比较大,并且其间含有丰厚的蛋白质等养分元素,一般炖汤时首要作为副角,不需要参加太多就可以起到提鲜的作用了,放多了反而形成糟蹋,美味过重也不大好吃。

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